Taller de Mocaorà sin gluten: una tarde dulce para compartir

El pasado 3 de octubre, en Baking Free vivimos una tarde entrañable celebrando uno de los dulces más tradicionales de nuestra tierra: la Mocaorà. Para la ocasión organizamos un taller de mazapanes sin gluten en la cafetería de Celicientos, un espacio acogedor donde pequeños y mayores disfrutaron aprendiendo, creando y compartiendo momentos muy especiales.

Aunque el mazapán lo llevamos ya preparado, quisimos que los participantes pudieran experimentar con él de una forma divertida y creativa. Por eso, durante el taller aprendieron a colorear la masa y a dar forma a las clásicas frutas de mazapán, una de las señas de identidad de la Mocaorà. Además, les entregamos la receta completa del mazapán sin gluten, para que pudieran repetir la experiencia en casa y seguir disfrutando de esta tradición valenciana adaptada a todo tipo de dietas.

El ambiente fue fantástico desde el primer momento. Niños, padres y curiosos se reunieron alrededor de las mesas para modelar pequeñas naranjas, fresas, limones o tomates con sus propias manos. Las risas, los colores y el aroma a almendra llenaron el local, mientras cada persona dejaba volar su imaginación.

Y como la creatividad no tiene límites, muchos se animaron a ir más allá de las frutas tradicionales y dieron vida a auténticas obras de arte dulces: paellas en miniatura, hamburguesas, patatas fritas e incluso gofres hechos de mazapán. Cada figura era diferente y reflejaba la personalidad y la imaginación de quien la creaba. ¡Fue un placer ver cómo la tradición se mezclaba con la originalidad y el humor!

Lo que más nos emocionó fue ver cómo la repostería se convertía en un puente entre generaciones, uniendo a personas de todas las edades en torno a una tradición que forma parte de nuestra cultura y que, gracias a opciones sin gluten, puede seguir disfrutándose sin límites.

Al finalizar la actividad, las mesas se llenaron de coloridas creaciones y de sonrisas satisfechas. Cada participante se llevó a casa sus figuras, junto con la ilusión de haber formado parte de una experiencia diferente, inclusiva y muy dulce. Fue un verdadero placer ver cómo, con un poco de masa y mucha imaginación, cada mazapán cobraba vida de manera única.

En Baking Free estamos convencidos de que disfrutar de la repostería tradicional no debe estar reñido con una alimentación sin gluten. Por eso nos encanta organizar talleres como este, donde la creatividad, el aprendizaje y el placer de compartir se combinan en un ambiente familiar y lleno de cariño.

Queremos dar las gracias a Celicientos por acogernos en su cafetería y a todas las personas que vinieron y pusieron su entusiasmo en cada figura. ¡Fue un verdadero placer veros disfrutar tanto!

Nos quedamos con las manos llenas de color, el corazón contento y muchas ganas de repetir.
¡Nos vemos en el próximo taller sin gluten de Baking Free