Taller de Croquetas con La Vecina Celiaca

El pasado viernes 26 de septiembre, Baking Free organizó un taller muy especial de croquetas sin gluten en colaboración con la influencer y activista celíaca @lavecinaceliaca y su asociación Viviendo Sin Gluten. El evento se llevó a cabo en la acogedora cafetería Celicientos, un espacio libre de gluten ubicado en la Avenida de Francia de Valencia, y reunió a amantes de la cocina sin gluten deseosos de aprender y disfrutar de nuevas recetas.

Durante el taller, los asistentes tuvieron la oportunidad de preparar croquetas tradicionales de jamón serrano y una versión dulce, muy original, de chocolate blanco con Kinder. Cada paso fue explicado con detalle, desde la elección de ingredientes hasta las técnicas de rebozado y fritura, siempre cuidando la seguridad y evitando la contaminación cruzada. Los participantes no solo aprendieron a elaborar estas deliciosas croquetas, sino que también adquirieron confianza y herramientas para replicarlas en casa, haciendo que la cocina sin gluten se vuelva más accesible y divertida.

Además de las croquetas, se ofreció una merienda especial para todos los asistentes, que incluyó empanadillas variadas, coca de llanda recién horneada y una selección de bebidas. Esta pausa permitió que los participantes compartieran sus experiencias, intercambiaran consejos y disfrutaran de un momento de convivencia muy agradable, consolidando un ambiente cercano y familiar que caracterizó todo el taller.

La colaboración con Viviendo Sin Gluten y la presencia de @lavecinaceliaca aportaron un valor extra al evento, convirtiéndolo en un espacio de apoyo y aprendizaje mutuo. Los asistentes pudieron resolver dudas sobre la vida sin gluten, conocer nuevas recetas y sentirse parte de una comunidad que entiende y acompaña sus necesidades. La combinación de aprendizaje práctico, recetas innovadoras y un ambiente amigable hizo que la experiencia fuera memorable para todos los presentes.

El taller también fue una oportunidad para demostrar que la cocina sin gluten no está reñida con el sabor ni con la creatividad. Las croquetas dulces de chocolate blanco y Kinder sorprendieron por su originalidad, mientras que las tradicionales de jamón serrano mostraron que los clásicos se pueden adaptar perfectamente a una alimentación sin gluten sin perder su esencia. La merienda complementaria añadió un toque aún más especial, haciendo que la jornada fuera completa y muy disfrutable para todos los sentidos.

Eventos como este reflejan nuestro compromiso por promover la alimentación sin gluten de forma segura y deliciosa. Aunque esta edición ya haya pasado, la experiencia dejó una huella positiva tanto en los asistentes como en la comunidad celíaca, fomentando la creatividad en la cocina y el disfrute de recetas que todos puedan compartir. Para quienes se lo perdieron, Baking Free seguirá organizando talleres y actividades que permitan aprender, divertirse y disfrutar de la gastronomía sin gluten en un entorno seguro y acogedor