Celebramos el Día Nacional del Celíaco con un taller emotivo y formativo

El pasado 16 de mayo, en el marco del Día Nacional del Celíaco, desde Baking Free tuvimos el placer de colaborar en un taller muy especial celebrado en la Farmacia Ortopedia Seminari. Unas 20 personas se dieron cita en este encuentro que combinó información científica, experiencias personales y un clima de apoyo mutuo que dejó huella en todos los asistentes.

El evento tuvo lugar en la propia farmacia, un espacio que resultó ideal no solo por su accesibilidad y cercanía, sino también por la implicación personal y profesional de Mar, una de las responsables del establecimiento. Mar no solo compartió su experiencia como persona celíaca, sino que también aportó valiosos conocimientos desde su formación como farmacéutica, ofreciendo una visión rigurosa sobre la enfermedad celíaca, el manejo de la medicación sin gluten y aspectos clave sobre salud intestinal. Su doble perspectiva –profesional y personal– enriqueció enormemente el taller y permitió abordar la celiaquía desde múltiples ángulos.

Junto a ella participó también Mª Ángeles, nutricionista especializada y miembro de ACECOVA (Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana), quien ofreció una ponencia clara y cercana sobre los retos de la alimentación sin gluten, la importancia de una dieta estricta, la contaminación cruzada y otros temas fundamentales que afectan a quienes conviven con esta condición. Su experiencia y su cercanía con el público fueron especialmente valoradas.

El formato del taller permitió no solo escuchar, sino también participar activamente. Los asistentes compartieron sus dudas, sus emociones y sus vivencias, generando un espacio de confianza donde fue posible hablar abiertamente sobre los retos cotidianos de la celiaquía. Este ambiente de escucha y apoyo mutuo convirtió la jornada en algo más que una actividad informativa: fue una verdadera red de contención y acompañamiento.

Desde Baking Free, quisimos apoyar esta iniciativa aportando productos sin gluten para la merienda que se ofreció al finalizar el taller. Los asistentes pudieron disfrutar de un pequeño tentempié libre de gluten, en un momento que sirvió para seguir conversando de manera distendida, compartir recetas y recomendaciones, y, sobre todo, seguir construyendo comunidad.

Nos sentimos muy agradecidos de haber podido formar parte de esta iniciativa tan necesaria y tan bien acogida. Queremos agradecer especialmente a Mar y a todo el equipo de la Farmacia Ortopedia Seminari por su compromiso y generosidad, así como a Mª Ángeles por su rigor y cercanía.

Este tipo de encuentros refuerzan nuestra convicción de que la información, el acompañamiento y la empatía son herramientas fundamentales para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas. En Baking Free seguiremos poniendo nuestro granito de arena para que el camino sin gluten sea cada vez más sabroso, seguro y compartido.